Rượu Hang Chú (650ml)

120,000₫130,000₫

Mô tả

  Từ lâu, rượu Hang Chú đã trở thành sản phẩm đặc trưng của huyện Bắc Yên. Với gần 30 hộ gia đình tham gia sản xuất, hàng ngày cung cấp thị trường hàng trăm lít rượu. Tuy nhiên, hiện nay những hộ gia đình sản xuất rượu ở Hang Chú gặp nhiều khó khăn để ổn định sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế.

       Pa Cư Sáng là bản tập trung nhiều nhất các hộ gia đình nấu rượu thóc  ở xã Hang Chú.  Cả bản hiện có 26 hộ tham gia nấu rượu theo kiểu truyền thống của đồng bào Mông.  Khác với cách thức nấu rượu thông thường, rượu thóc ở Hang Chú được chế biến theo cách rất riêng. Nguyên liệu chính là thóc nương, men lá và nước suối. Rượu thóc của người dân Hang Chú có hương vị đặc trưng riêng.  Để có được mẻ rượu ngon, ngay từ khâu ủ lên men đến quá trình chưng cất đều là những bí quyết riêng của đồng bào Mông nơi đây.

Uống rượu hang chú Bắc yên

(Uống rượu hang chú là truyền thống và đặc sản nơi đây)

       Năm 2014, có 1 doanh nghiệp đã đứng ra hỗ trợ các hộ dân đầu tư thiết bị nấu rượu và bao tiêu sản phẩm. Có thể nói, nấu rượu đã trở thành nghề truyền thống của người dân Hang Chú nói chung, các hộ dân bản Pa Cư Sáng nói riêng. Mỗi ngày những hộ nấu rượu ở đây cung cấp cho thị trường khoảng vài trăm lít rượu. Theo các hộ dân, với giá bán khoảng từ 30 đến 35 nghìn/lít, trừ chi phí trung bình mỗi ngày cho thu nhập khoảng 300 nghìn đồng. Với đồng bào vùng cao thì đây là khoản thu nhập khá giúp họ ổn định cuộc sống gia đình. Tuy nhiên, để ổn định và phát huy hiệu quả kinh tế từ nghề nấu rượu, các hộ dân bản Pa Cư Sáng còn gặp nhiều khó khăn.

Cách nấu rượu hang chú Bắc yên

Cách nấu rượu hang chú Bắc yên

Có thể nói, việc khôi phục phát triển nghề truyền thống của đồng bào Mông là điều hết sức cần thiết, trong đó có nghề nấu rượu thóc ở Hang Chú. Điều đó không chỉ giữ lại được nét truyền thống mà quan trọng hơn là giúp bà con cải thiện kinh tế, xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên, để nghề nấu rượu thóc ở Hang Chú  tồn tại và phát triển hơn nữa thì cần có những hướng đi thích hợp,  kịp thời để giúp bà con gắn bó lâu dài với nghề truyền thống của cha ông

hmong nau ruou

(Chum rất to để chữa Rượu hang chú)

***********************************

Sản phẩm được đảm bảo chất lượng và phân phối bởi Mộc Châu Farm

Địa chỉ: Số 89 Hoàng Quốc Việt, TT Nông trường Mộc Châu, Mộc Châu, Sơn La

Điện thoại: 02123.868.222

Email: info@mocchaufarm.net

Website: mocchaufarm.net

Bình luận

Sản phẩm khác